今日のお楽しみランチは柿の葉寿司を作りました。

柿の葉寿司は加賀地区の伝統料理で、柿の葉は殺菌効果に優れ、柿の葉で食品を包み長持ちさせる習慣は古くから伝えられています。お祭りや田植え🌾の時期など、人が集うときに、もてなしとして振る舞われているごちそうです🍣

普段ご家庭で作られている柿の葉寿司とは違う具材で作りました。

サケフレーク、錦糸卵、ピンクでんぶと食べやすい具材にしました。😁

全部で２５０個の柿の葉寿司を作りました👍

今日のメニューは、柿の葉寿司、エビフライ、小松菜のお浸し、豚汁です。

ちゅうりっぷ組さんは、きな粉おにぎりを大きな口で食べていました😁

さくら組さんは、ワカメおにぎりを先生に作ってもらいました😊

ばら組さんは、お部屋で柿の葉寿司を食べました。「おばあちゃんの家で食べたことある～」と教えてくれました😄

すみれ、ゆり組さんは遊戯室で会食をしました。

お家では作らなくなってきたお寿司ですが、作る工程は単純で、酢飯を握ったり、柿の葉を並べたり、具材を柿の葉にのせたりと、子どもと一緒に楽しみながら出来るので、ぜひチャレンジしてみてください💕