4月に入り、桜も葉桜になってきましたね😃新年度が始まり、そろそろ慣れてきた頃ではないでしょうか？？

給食の私たちもまた、4月から心機一転！！やる気満々な今日この頃です👩‍🍳👩‍🍳

さて、今日の給食のメニューです♪THE！！和食！！な献立！！

• ごはん＆昆布の佃煮
• ちくわの磯辺揚げ
• マカロニサラダ
• のっぺい汁

この中で、ごはんのお供💛昆布の佃煮について紹介します😁

のっぺい汁のだしをとっています。汁物は、だしが命！！

昆布は、沸騰したら、もうだしのお役はなくなり、取り出します。

昆布がもったいない！！SDGS！！そうだ！！佃煮を作ろう！！

昆布を細く切り、三温糖1、酢0.1、みりん1、醤油2、水2の割合を加えてじっくり煮ます。

出来上がりの目安は、艶が出て、味見をして、味が染み、柔らかくなれば出来上がりです😚

いりごまを入れて、自家製昆布の佃煮完成です♪

みんなもりもりごはんに乗せて食べていました😍

苦手な子も居ましたが、恐る恐る一口食べたら、美味しい！！に繋がった子も居たそうです♬

昆布サイコー！！と言ってくれました💛

今回、ごまを入れましたが、じゃこ、鰹節を加えても美味しいです。

捨てる食材がこんな素敵に変身できました🤗まだまだ、栄養、食物繊維いっぱい！！

子どもたちの体の栄養に繋がりました💛

また、おいしい給食アップしますので、よろしくお願いします😁😉